Giannini is een Italiaans bedrijf gevestigd in Toscane dat al decennialang koffiegerei produceert. Het merk staat bekend om zijn trouw aan de traditionele Italiaanse moka-esthetiek: klassieke vormen, degelijke constructie en een focus op de kwaliteit van het eindresultaat in de kop. Giannini is in Italië een vertrouwde naam in de keuken, met een sterke aanwezigheid in het centrale en zuidelijke deel van het land.
Bijzonder aan Giannini is de Giannina — een napoletaanse koffiekan die een volledig andere zettechniek gebruikt dan de klassieke moka pot. Bij de Napoletana wordt water verhit in het bovenste deel van de kan. Zodra het kookpunt bereikt is, draait men de kan om: het water trekt dan door de koffie naar het onderste deel. Dit geeft een zachter, minder bitter smaakprofiel dan de klassieke moka en is een van de traditioneelste koffiebereiding in Zuid-Italië.
Giannini-producten zijn in Italië goed beschikbaar maar minder gemakkelijk te vinden in Nederland. Voor liefhebbers van authentiek Italiaans koffiegerei is Giannini een boeiende ontdekking, zeker als je geïnteresseerd bent in het verkennen van traditionele bereidingsmethodes buiten de alomtegenwoordige moka pot.
Een eerlijk beeld van wie het meeste baat heeft bij Giannini.
De Giannina Napoletana is uniek op de markt en spreekt mensen aan die de rijkdom van de Italiaanse koffietraditie willen verkennen buiten de klassieke moka pot.
Wie bewust kiest voor producten met een sterke regionale identiteit (Toscane) en minder neiging heeft tot de grote commerciële merken.
Giannini is meer een ontdekking voor wie al vertrouwd is met moka-koffie en wil experimenteren met een ander smaakprofiel via de Napoletana-methode.
Je een breed gamma, makkelijke beschikbaarheid in Nederland of specifieke inductie-modellen zoekt. Bialetti of G.A.T. Italia zijn dan toegankelijker.
Onze praktische gidsen helpen je bij de keuze en het gebruik.
De Giannina is een napoletaanse cafetière waarbij water bovenaan wordt verhit. Na het kookpunt draai je de kan om zodat het water door de koffie trekt. Dit geeft een zachter smaakprofiel dan een klassieke moka pot.
Er zijn RVS modellen beschikbaar die inductiegeschikt zijn. De klassieke aluminium modellen zijn dat niet. Controleer steeds de productspecificaties.
Via gespecialiseerde webshops voor Italiaans kookgerei of direct via Italiaanse online retailers. Het merk is minder aanwezig bij Nederlandse mainstream retailers.
Giannini heeft een sterkere regionale identiteit (Toscane) en biedt naast de klassieke moka ook de traditionele Napoletana aan — een bereidingsmethode die Bialetti niet in zijn gamma heeft.