Commencez par la plaque et la construction, puis par le dessin
La gamme actuelle ne suit pas une seule architecture répétée. La 9090 de Richard Sapper et la Menhir de Michael Anastassiades offrent deux voies en inox 18/10 compatibles induction ; Vite de Philippe Malouin associe fonte d’aluminium et fond magnétique pour l’induction ; Pulcina, Moka et La Cupola demandent de vérifier la variante exacte lorsqu’on vise l’induction. La Conica ajoute encore une autre construction, en inox 18/10 avec fond en cuivre.
Le prix, l’ancienneté ou le nom du designer ne prouvent pas un meilleur café. Ce qui aide réellement à choisir, ce sont les différences documentées de matériau, de fermeture, de plaque et de taille.
Les références à distinguer avant de choisir
| Référence | Construction documentée | Pourquoi elle change la décision |
|---|---|---|
| 9090 — Richard Sapper | Inox 18/10, fond en acier magnétique | compatible induction et surtout dotée d’une fermeture à levier, d’une base élargie et d’un bec anti-goutte documentés |
| Menhir — Michael Anastassiades | Inox 18/10, chaudière en acier magnétique | autre voie inox directement compatible induction, sans reprendre le mécanisme spécifique de la 9090 |
| Vite — Philippe Malouin | Fonte d’aluminium, fond en acier magnétique | modèle lancé en 2026, directement compatible induction malgré sa construction en aluminium |
| Pulcina — Michele De Lucchi | Fonte d’aluminium | version classique et variante induction distincte : le nom seul ne suffit pas |
| Moka — David Chipperfield | Fonte d’aluminium | interprétation plus proche de la moka familière, avec une variante induction officielle distincte |
| La Cupola — Aldo Rossi | Fonte d’aluminium | icône de 1988 dont une version induction dédiée a été lancée en 2025 |
| La Conica — Aldo Rossi | Inox 18/10 avec fond en cuivre | construction différente de La Cupola ; à considérer pour son matériau et sa géométrie plutôt que comme simple variante esthétique |
9090 et Menhir : deux voies inox, mais pas le même argument
La 9090 mérite une place à part parce que son dessin répond aussi à des problèmes d’usage : Alessi documente une base élargie, un bec anti-goutte et une fermeture à levier. Son fond en acier magnétique permet aussi l’usage sur induction.
La Menhir, produite depuis 2024, est elle aussi en inox 18/10 avec une chaudière en acier magnétique compatible induction. Elle constitue donc une alternative Alessi crédible si votre critère est « inox + induction », sans qu’il soit nécessaire de prétendre qu’elle reprend les innovations fonctionnelles propres à la 9090.
Induction : trois situations différentes chez Alessi
9090, Menhir et Vite sont documentées comme compatibles induction dans les références consultées. Pour Pulcina, Moka et La Cupola, Alessi commercialise ou a lancé des variantes spécifiquement équipées d’un fond en acier magnétique : il faut donc vérifier la référence exacte plutôt que le seul nom du modèle.
La Cupola illustre bien ce point : la version classique reste en fonte d’aluminium, tandis que la version induction dédiée a été introduite en 2025. La Moka de David Chipperfield existe elle aussi dans une version induction officielle distincte de la version classique.
Si votre priorité est la plaque plutôt que le design, passez directement au comparatif induction. Si l’objet compte autant que la fonction, le comparatif design distingue mieux les partis pris.
La Cupola et La Conica : deux Aldo Rossi, deux constructions
Les deux modèles partagent un auteur mais pas la même logique matérielle. La Cupola est une cafetière en fonte d’aluminium dont une variante induction dédiée existe depuis 2025. La Conica, produite depuis 1984, est en inox 18/10 avec un fond en cuivre.
Cette distinction est plus utile qu’une hiérarchie « iconique » ou « premium » : si le matériau ou la plaque est votre critère principal, les deux objets ne répondent pas au même besoin.
Et la Moka de David Chipperfield ?
Elle occupe un rôle plus proche de la moka familière : Alessi la présente comme une interprétation d’auteur d’une forme connue. Elle est pertinente si vous voulez entrer dans l’univers de la marque sans chercher la fermeture singulière de la 9090 ou la silhouette plus sculpturale de Pulcina.
Attention toutefois à ne pas traiter « Moka » comme une seule fiche technique : la version classique et la version induction ne doivent pas être confondues.
La taille reste un critère séparé du design
Les modèles Alessi ne sont pas tous proposés dans les mêmes tailles et un même nom peut exister sous plusieurs capacités. Ne choisissez donc pas une référence uniquement parce que son matériau ou sa plaque vous convient : vérifiez ensuite le volume documenté de la taille exacte.
Quelle page regarder ensuite ?
Vous visez la 9090
Descendez vers la fiche modèle pour vérifier les tailles et les caractéristiques de la référence précise.
Voir Alessi 9090 →Votre priorité est l’induction
Comparez Alessi à d’autres moka compatibles plutôt que de rester dans une logique de marque.
Comparer les modèles induction →Vous cherchez surtout un objet de design
Le comparatif design permet de remettre les partis pris Alessi en regard d’autres références.
Comparer les cafetières design →Sources vérifiées
- Alessi — collection cafetières actuelle
- Alessi — 9090
- Alessi — Menhir
- Alessi — Vite
- Alessi — Pulcina classique
- Alessi — Pulcina induction
- Alessi — Moka classique
- Alessi — Moka induction
- Alessi — La Cupola classique
- Alessi — La Cupola induction
- Alessi — La Conica
Sources officielles vérifiées le 17 septembre 2026. La disponibilité commerciale exacte peut varier selon le pays et le moment.